Проживание и отдых в Лаго-Наки:
гостиница "Mountain Rider"

Республика Адыгея, Майкопский район, станица Даховская

+7 (928) 211-21-47

  • Шулюм

Шулюм – суп, который часто варится в походных условиях, поэтому у него нет единого рецепта. В шулюм кладут все, что в данный момент имеется: дичь, если удалось ее подстрелить на охоте или любое другое мясо и овощи, которые есть в наличии. Обязательными ингредиентами этого супа являются мясо, вода и специи. Все остальное по желанию готовящего.

Особенным шулюм бывает только осенью, когда открыт сезон охоты, когда рыба набирает к зиме свой вес и стать. Раскормленная дичь, спугнувшись охотника, лениво и тяжело подымается на крыло, и в полете с нее капает сало. Лес к тому времени берется желтизной, разные грибы россыпью по распадкам, и уже некуда их брать, а третьего дня были первые заморозки. Самое время для шулюма.

Шулюм

  • Категория: первое блюдо
  • Наличие: Есть в наличии
  • 200р.


Расскажите о нас друзьям

Виртуальный тур по гостинице "Mountain Rider"
("Горный гонщик")